Team
Hallo zusammen! Wir sind ein junges Zweierteam und seit Januar 2018 die neue Leitung der Zöliakie Youth. Unser Ziel ist es, junge Erwachsene mit Zöliakie zu vernetzen, um Tipps und Tricks für ein möglichst “normales” Leben austauschen zu können. Von Interesse sind dabei der Umgang mit Restaurantbesuchen, Auslandreisen, Freizeitbeschäftigungen sowie das Kochen und Backen in den eigenen vier Wänden. Ausserdem tauschen wir uns regelmässig mit der Coeliac Youth of Europe (CYE) und der IG Zöliakie der Deutschen Schweiz aus.
Ich bin Beth, 23 Jahre alt, und studiere Lebensmittelwissenschaften an der ETHZ. Dabei lerne ich naturwissenschaftliche und ingenieurstechnische Aspekte rund um Lebensmittel kennen. Zum Beispiel geht es darum, welche chemischen Veränderungen bei Erhitzungsprozessen stattfinden oder welche Mikroorganismen wann auf welchen Lebensmitteln zu finden sind.
Die Diagnose Zöliakie erhielt ich im Alter von 22 Jahren und war für mich eine Erleichterung, weil ich endlich eine Ursache für mein Unwohlsein gefunden hatte. Bei der Zöliakie Youth habe ich mich ein Jahr später angemeldet und freue mich darauf, mehr Leute mit den gleichen Alltagsherausforderungen kennenzulernen und Erfahrungen auszutauschen.
Zusammen mit Rebecca hoffe ich nun, viele ereignisreiche Treffen planen und durchführen zu können.
e-mail: youth@zoeliakie.ch
Mein Name ist Rebecca und ich werde bald 22 Jahre alt. Zu Hause bin in den wunderschönen Städtchen Aarau und Solothurn. Ich bin gelernte Buchhändlerin, seit ein paar Monaten nun aber angehende Sozialarbeiterin. In meiner Freizeit koche und backe ich sehr gerne und entspanne mich beim Yoga. Reisen gehört ebenfalls zu meinen Lieblingstätigkeiten.
Meine Diagnose bekam ich 2013. Ich fand mich sehr schnell in die glutenfreie Ernährung ein. Meine Freude am Backen und Kochen kommt mir da sehr zugute. Ich durfte durch diese „Krankheit“ auch schon viele tolle Menschen kennenlernen. Letztes Jahr habe ich die Zöliakie Youth kennengelernt und freue mich nun sehr, im Team mitwirken zu dürfen.
